bouteille de verre foncée de huile d'olive vierge extra du Portugal

CARM

Huile d'olive Vierge Extra Bio Praemium 500ml

 
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
€22,40 €44,80 / l
 

Huile d'olive biologique de catégorie supérieure produite dans la région de Trás-os-Montes (AOP) dans l'extrême nord du Portugal.

L'huile est obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Extraite à froid, l'huile se révèle très fruitée avec beaucoup de fraîcheur qui séduit immédiatement. On notera des arômes puissants d'olives fraîches, de pommes et de tomates avec une légère amertume en fin de bouche et de nuances subtiles de fruits secs et de poivre.

À utiliser sans modération sur vos salades, pâtes, viandes blanches, poissons, légumes crus et fromages.

Caractéristiques du produit :

Variétés d'olives : Madural et Verdeal
Couleur: Jaune doré
Odeur: Frais 
Goût: Fruité 
Acidité: 0,2%

Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. 

Énergie, 3379 kJ / 821 kcal
Matières grasses, 91,2g
- dont acides gras saturés, 13,1g
Glucides, 0g
- dont sucres, 0g
Protéines, 0g
Sel, 0g


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CARM

CARM (Casa Agrícola Roboredo Madeira) est une entreprise qui appartient encore entièrement à la famille qui a lancé son activité, et dont les archives remontent au milieu du XVIIe siècle. L'exploitation agricole et ses domaines se trouvent fièrement dans l'une des régions viticoles délimitées les plus anciennes et les plus nobles du monde - l'Alto Douro Vinhateiro (la région viticole du Haut Douro) - le berceau des meilleures huiles du Portugal. CARM est considéré comme l'un des pionniers de l'oléiculture biologique au Portugal. Le contrôle de l'ensemble du cycle de production et de son suivi est assuré et certifié par une entité officielle reconnue, Sativa. CARM adhère également aux procédures rigoureuses de l'USDA NOP (U.S. Department of Agriculture National Organic Program) et à la certification IMO en Suisse.

CARM a toujours poursuivi l'objectif de produire des huiles d'olive et des vins de grande qualité, en utilisant uniquement des olives et des raisins provenant de ses propres domaines, soit environ 60 hectares d'amandiers, 220 hectares d'oliveraies et 200 hectares de vignobles situés autour du village d'Almendra, dans la meilleure partie du Haut Douro, incluse dans la réserve archéologique de la vallée de Foz Côa. Outre les huiles d'olives et vins, CARM produit également une ligne de spécialités « gourmet », du vinaigre, du miel biologique et des amandes de première qualité.