CARM (Casa Agrícola Roboredo Madeira) est une entreprise qui appartient encore entièrement à la famille qui a lancé son activité, et dont les archives remontent au milieu du XVIIe siècle. L'exploitation agricole et ses domaines se trouvent fièrement dans l'une des régions viticoles délimitées les plus anciennes et les plus nobles du monde - l'Alto Douro Vinhateiro (la région viticole du Haut Douro) - le berceau des meilleures huiles du Portugal. CARM est considéré comme l'un des pionniers de l'oléiculture biologique au Portugal. Le contrôle de l'ensemble du cycle de production et de son suivi est assuré et certifié par une entité officielle reconnue, Sativa. CARM adhère également aux procédures rigoureuses de l'USDA NOP (U.S. Department of Agriculture National Organic Program) et à la certification IMO en Suisse.
CARM a toujours poursuivi l'objectif de produire des huiles d'olive et des vins de grande qualité, en utilisant uniquement des olives et des raisins provenant de ses propres domaines, soit environ 60 hectares d'amandiers, 220 hectares d'oliveraies et 200 hectares de vignobles situés autour du village d'Almendra, dans la meilleure partie du Haut Douro, incluse dans la réserve archéologique de la vallée de Foz Côa. Outre les huiles d'olives et vins, CARM produit également une ligne de spécialités « gourmet », du vinaigre, du miel biologique et des amandes de première qualité.
