Aguardente Bagaceira Velha
Soalheiro

Aguardente Bagaceira Velha

 
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€59,40 €118,80 / l
 
Contenance : 50cl 

Alcool : 46,1% Vol.

L'Aguardente Bagaceira Velha est une eau-de-vie vieillie dans des fûts de chêne pendant au moins 20 ans et dont elle extrait la couleur et la structure qui complémentent l'arôme intense de la variété Alvarinho. Les premières années, elle est vieillie en jeunes chênes, puis en vieux chênes et, enfin, en vieux fûts de Porto. Le processus complexe de vieillissement au fil des années confère à cette eau-de-vie une personnalité unique.

Notes de dégustation : Arôme complexe, à la fois délicat et parfumé. En bouche, elle présente un équilibre parfait entre la nature aromatique de l'Alvarinho et le vieillissement prolongé en chêne.

Suggestions : Cette eau-de-vie est destinée à être servie comme digestif à la fin du repas. Il est préférable de l'accompagner d'une boisson sucrée. Elle peut également être utilisée comme ingrédient dans les desserts, tels que les mousses, pour en renforcer l'arôme et la saveur.

 

Quinta de Soalheiro

Quinta de Soalheiro est une cave pionnière dans la production de vins avec le cépage Alvarinho à Melgaço, la pointe la plus au nord du Portugal, où se trouve cette Quinta située dans un environnement protégé par une chaîne de montagnes qui fournit à ses vignobles des conditions imbattables pour la maturation parfaite de cette variété. C'est en 1982 que João António Cerdeira, avec le soutien de son père António Esteves Ferreira, a créé la première marque d'Alvarinho. Aujourd'hui, ils continuent à travailler pour offrir des vins qui, grâce à leur expression vibrante et élégante, constituent une référence internationale.