Weine und Weinberge Portugals

Portugal hat sich dank der Bemühungen lokaler Winzer und bemerkenswerter Fortschritte in der Weinbergbewirtschaftung in den letzten drei Jahrzehnten als einer der neuen Marktführer in der globalen Weinindustrie etabliert. Anpassungen bei der Auswahl der Rebsorten, modernisierte Anbau- und Weinherstellungstechniken sowie eine Überarbeitung der Gesetzgebung haben dazu beigetragen, portugiesische Weine auf das gleiche Qualitätsniveau wie ihre spanischen, italienischen und französischen Nachbarn zu bringen und eine vielfältige Palette an Aromen zu bieten, die das reiche und vielfältige Weinerbe des Landes widerspiegeln.

Egal ob Sie ein Kenner sind, der ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis sucht, oder ein Neuling, der ein originelles Geschenk machen möchte, Portugal ist voller Schätze, die Sie mit Sicherheit verführen werden. Doch bevor wir unsere Entdeckungen präsentieren, wollen wir zunächst den Kontext dieser bemerkenswerten Entwicklung untersuchen.

Von der Antike bis zur Gegenwart: die Geschichte der lusitanischen Weine

Die Geschichte des Weins in Portugal ist reich und reicht über 2.000 Jahre zurück. Die Portugiesen haben eine alte Weinbautradition und haben wesentlich zur Weltgeschichte des Weins beigetragen.

Die ersten Reben wurden von den Phöniziern in der Region des heutigen Portugals gepflanzt. Nach ihrer Eroberung im 2. Jahrhundert v. Chr. weiteten die Römer den Weinanbau auf der gesamten Iberischen Halbinsel aus und führten neue Weinherstellungstechniken ein.

In der Zeit vom 8. bis 12. Jahrhundert stand das Land unter maurischer Herrschaft, wo nur der religiöse Gebrauch von Wein toleriert wurde. Unter der Herrschaft von Alfons I. (1139 – 1185) wurden die Zisterzienserabteien zum wichtigsten Motor des Weinbaus.

Im Mittelalter florierte der portugiesische Weinhandel mit Exporten in andere europäische Regionen, insbesondere nach England und Nordeuropa, darunter Weine aus Osoye, einer Region in der Nähe von Lissabon. Diese Weine, von denen angenommen wird, dass sie die Vorfahren portugiesischer natürlicher Süßweine wie Moscatel de Setúbal sind, ebneten den Weg für zukünftige Port- und Madeiraweine.

Doch erst im 15. Jahrhundert erlangte der portugiesische Wein dank berühmter portugiesischer Entdecker wie Vasco da Gama und Bartolomeu Dias, die neue Seewege nach Indien, Afrika und in die Neue Welt (Amerika) eröffneten, internationale Berühmtheit. Diese Reisen ermöglichten es den Portugiesen, ihren Wein auf neue Märkte zu exportieren und trugen dazu bei, ihn auf der ganzen Welt bekannt zu machen.

Jahrzehnte später setzten zwei Elemente dem kommerziellen Erfolg des portugiesischen Weinbaus ein Ende: Die Reblaus (ab 1862) - eine Rebkrankheit, die durch verschiedene Blattlausschädlinge verursacht wird und eine große Anzahl von Reben zerstört. Anschließend die politische Lage des Landes (von 1926 bis 1974) - eine Zeit, die von einer langen Diktatur, bekannt als Estado Novo, geprägt war. Nach dieser Zeit der Isolation trat Portugal 1986 der Europäischen Union bei. Am Ende dieses Jahrhunderts folgte ein langsamer Neustart der Weinproduktion; dann entdeckte die Welt einen Weinberg (wieder), der in der Zeit stehengeblieben war, aber ungeahnte Schätze enthielt.

In rund fünfzehn Jahren hat Portugal an Kompetitivität gewonnen und gilt heute als eines der größten Weinproduzenten der Welt mit einer florierenden Weinindustrie und internationales Ansehen für die Qualität und Vielfalt seiner Weine.

Die wichtigsten Weinregionen Portugals

Portugal ist mit mehreren großen Weinregionen gesegnet, von denen jede über ihr eigenes Klima, ihr eigenes Terroir und ihre eigene Weinbautradition verfügt sowie ihren eigenen, unverwechselbaren Beitrag zur Vielfalt der portugiesischen Weine leistet.

 

Einige der wichtigsten Weinregionen Portugals sind folgende:

1. Douro: Das Douro-Tal ist eine der ältesten und berühmtesten Weinregionen Portugals und berühmt für seinen Portwein - ein Likörwein, der in Kellern reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Neben Portwein werden im Douro-Tal auch hochwertige stille Rot- und Weißweine produziert. Diese Bergregion gehört zum UNESCO Weltkulturerbe und ist bekannt für ihre spektakulären Landschaften mit terrassenförmig angelegten Weinbergen entlang der Ufer des Flusses Douro. Die Weine werden häufig bei renommierten internationalen Wettbewerben prämiert.

2. Vinho Verde: Die Region Vinho Verde liegt im Nordwesten Portugals an der spanischen Grenze und ist bekannt für ihre leichten und erfrischenden Weine. Grüne Weine (verde bedeutet auf Portugiesisch „grün“) sind hauptsächlich Weißweine, es werden jedoch auch Rotweine und Roséweine hergestellt.

3. Dão: Die Weinregion Dão liegt in den Bergen Zentralportugals und ist für ihre eleganten, gut strukturierten Rotweine bekannt, die aus traditionellen Rebsorten wie Touriga Nacional und Tinta Roriz hergestellt werden.

4. Alentejo: Die im Süden Portugals gelegene Region Alentejo ist flächenmäßig die größte Weinregion des Landes. Es ist berühmt für seine weiten goldenen Ebenen und produziert eine Reihe von Rot-, Weiß- und Roséweinen, die sich oft durch ihren Reichtum und ihre Komplexität auszeichnen.

5. Lissabon und Setúbal: Diese Weinregion umfasst die Weinberge rund um die portugiesische Hauptstadt Lissabon. Früher berühmt für seinen Muskatwein (ein Süßwein, auf Portugiesisch Moscatel genannt), produziert diese Region seit mehreren Jahren eine große Auswahl an Weinen; von kräftigen Rotweinen bis hin zu frischen Weißweinen, Schaumweinen und Dessertweinen.

Diese Weinregionen stellen einen wichtigen Teil der portugiesischen Weinindustrie dar und tragen zur Vielfalt und zum internationalen Ruf der portugiesischen Weine bei.

Die Eigenschaften der Weinberge

Nach Angaben der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) war der portugiesische Weinberg im Jahr 2020 der neuntgrößte der Welt - er erstreckt sich über etwa 200.000 Hektar und ist damit im Verhältnis zur Gesamtfläche des Landes (fast 3 Prozent der weltweiten Weinberge) eines der größten Weinberge der Welt.
Der portugiesische Weinberg verfügt über fast 300.000 Weingüter. Der Weinberg ist daher besonders fragmentiert, die durchschnittliche Fläche der Betriebe beträgt 1 Hektar.

Portugal blieb im Jahr 2020 der elftgrößte Weinproduzent der Welt. Auch mengenmäßig blieb es der fünftgrößte europäische Weinproduzent (OIV, 2021). Portugal produziert durchschnittlich 6 bis 7 Millionen Hektoliter Wein pro Jahr, wobei es von Jahr zu Jahr je nach Wetterbedingungen und Ernteerträgen Schwankungen gibt. Die Rotwein- und Rosépflanzen machen fast 70 Prozent der Produktion aus (Wines of Portugal, 2021).

Portugals Weinberge profitieren von einem abwechslungsreichen Terroir, das von Küstengebieten bis hin zu Bergregionen reicht. Die Vielfalt der Geographie, des Terroirs und des Klimas in Kombination mit dem Fachwissen über Wein und Rebsorten erklärt die Qualität der produzierten Weine. Diese variieren von Region zu Region, doch ihre Authentizität bleibt erhalten.

So wirken diese Faktoren zusammen, um portugiesische Weine herzustellen:

1. Klima: Portugal genießt eine große Vielfalt an Klimazonen, von warmen, mediterranen Temperaturen im Süden bis zu kühleren, atlantischen Klimazonen im Norden. Diese klimatische Vielfalt ermöglicht die Produktion unterschiedlicher Weinstile in verschiedenen Regionen des Landes. Beispielsweise genießen die Regionen Douro und Alentejo ein warmes, trockenes Klima, ideal für die Reifung gehaltvoller, vollmundiger roter Trauben , während die Region Vinho Verde im Norden ein kühleres Klima genießt, das die Produktion leichter und würziger Weißweine begünstigt.

2. Terroir: Das Terroir, das Boden, Relief, Ausrichtung der Weinberge und andere Umweltfaktoren umfasst, spielt eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung der Eigenschaften von Trauben und Weinen. Beispielsweise tragen die Schieferböden des Douro-Tals zur Mineralität und Komplexität der Portweine und Rotweine der Region bei. Ebenso begünstigen die Lehm- und Kalksteinböden des Alentejo die Produktion gehaltvoller und strukturierter Rotweine .

3. Einheimische Rebsorten: Portugal verfügt über eine einzigartige Vielfalt einheimischer Rebsorten, die sich an die spezifischen klimatischen Bedingungen und das Terroir des Landes angepasst haben. Diese Rebsorten verleihen portugiesischen Weinen besondere Merkmale und tragen zu ihrer Vielfalt und regionalen Identität bei. Die Anzahl Internationaler Rebsorten (insbesondere französische) bleiben unbedeutend.

4. Innovationen in der Weinwirtschaft: Trotz seiner Bindung an die Weinbautradition hat Portugal auch moderne Weinbaupraktiken übernommen, um die Qualität seiner Weine zu verbessern. Techniken wie Bewässerungsmanagement, Klonselektion und die Verwendung von Eichenfässern haben es portugiesischen Produzenten ermöglicht, Weltklasseweine zu produzieren und gleichzeitig den einzigartigen Charakter ihrer Weinregionen zu bewahren.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das vielfältige Klima und das abwechslungsreiche Terroir Portugals eine entscheidende Rolle bei der Herstellung portugiesischer Weine spielen, die eine beeindruckende Vielfalt an Stilen und Geschmacksrichtungen bieten, die den Reichtum ihres Weinbau-Erbes widerspiegeln.

Die wichtigsten portugiesischen Rebsorten

Portugal ist bekannt für seine große Vielfalt an einheimischen Rebsorten (fast 350 einheimische Rebsorten), wobei die Erzeuger den Reichtum und die Einzigartigkeit dieser Sorten bei der Herstellung von Qualitätsweinen hervorheben. Auf diese Weise ist es möglich, das Ausmaß der Möglichkeiten im Bereich der Weinherstellung zu erfassen und die damit verbundene Kompetitivität hervorzuheben.

In diesem Artikel stellen wir eine Auswahl interessanter Rebsorten vor, damit Sie die Entdeckung portugiesischer Weine mit Zuversicht beginnen können.

Rote Rebsorten

Portugiesische Rotweine verdanken ihren unverwechselbaren Charakter mehreren einheimischen Rebsorten, die im ganzen Land weit verbreitet sind.

Hier sind einige der wichtigsten roten Rebsorten, die bei der Rotweinherstellung verwendet werden:

1. Touriga Nacional: Touriga Nacional gilt als die ikonische Rebsorte Portugals und wird vor allem in der Region Douro und Dão häufig für die Herstellung hochwertiger Rotweine verwendet. Er bringt komplexe Aromen von schwarzen Früchten, eine robuste Tanninstruktur und eine große Lagerfähigkeit mit.

2. Tinta Roriz (oder Aragonez): Im Norden Portugals als Tinta Roriz und im Süden als Aragonez bekannt, ist diese Sorte im ganzen Land sehr verbreitet. Es verleiht Rotweinen Aromen von roten und schwarzen Früchten, eine gute Säure und moderate Tannine.

3. Touriga Franca: Wird in der Mischung mit Touriga Nacional bei der Herstellung von Portweinen und anderen Rotweinen aus dem Douro-Tal verwendet und trägt zur aromatischen Komplexität, samtigen Textur und Struktur der Weine bei.

4. Tinto Cão: Eine Rebsorte, die traditionell bei der Herstellung von Portweinen verwendet wird. Tinto Cão verleiht den Weinen Säure, Eleganz und subtile Aromen.

5. Baga: Baga wird hauptsächlich in der Region Bairrada angebaut und ist eine rote Rebsorte, die vollmundige, tanninhaltige Weine hervorbringt, oft mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und feuchter Erde.

6. Castelão (oder Periquita): Castelão ist in der Region Lissabon und auf der Halbinsel Setúbal beliebt und wird für seine Vielseitigkeit und seine Fähigkeit geschätzt, in seiner Jugend fruchtige, geschmeidige und zugängliche Weine zu produzieren.

7. Alicante Bouschet: Obwohl Alicante Bouschet französischen Ursprungs ist, wird er in Portugal häufig angebaut und wird häufig verwendet, um Rotweinen Farbe und Struktur zu verleihen, insbesondere in warmen südlichen Regionen.

Weiße Rebsorten

Portugiesische Weißweine werden aus einer Vielzahl einheimischer Rebsorten hergestellt, die jeweils ihre eigenen aromatischen und geschmacklichen Eigenschaften mit sich bringen.

Diese Liste fasst einige der wichtigsten weißen Rebsorten zusammen, die bei der Herstellung von Weißwein verwendet werden:

1. Alvarinho: Alvarinho stammt aus der Region Vinho Verde und ist eine weiße Rebsorte, die für die Produktion frischer, aromatischer und komplexer Weißweine mit Aromen von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und lebendiger Säure bekannt ist.

2. Arinto: In einigen Regionen auch als Pedernã bekannt, wird Arinto in ganz Portugal häufig angebaut. Es erbringt lebendige, mineralische Weißweine mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und erfrischender Säure.

3. Loureiro: Loureiro ist eine typische Rebsorte der Region Vinho Verde und bringt duftende, zarte und elegante Weißweine mit blumigen Aromen von weißen Blüten und ausgewogener Säure hervor.

4. Encruzado: Encruzado wird hauptsächlich in der Region Dão angebaut und produziert komplexe und strukturierte Weißweine mit Aromen von Zitrusfrüchten, Blumen und Steinfrüchten sowie einer guten Lagerfähigkeit.

5. Antão Vaz: Antão Vaz stammt ursprünglich aus dem Alentejo und ist eine Rebsorte, die reichhaltige und aromatische Weißweine mit Aromen von tropischen Früchten, Vanille und einer cremigen Textur hervorbringt.

6. Fernão Pires: In einigen Regionen auch als Maria Gomes bekannt, ist Fernão Pires eine in ganz Portugal weit verbreitete weiße Rebsorte. Es entstehen duftende Weißweine mit Aromen von weißen Blüten, Pfirsich und Birne.

7. Viosinho: Viosinho wird hauptsächlich in der Douro-Region angebaut und ist eine weiße Rebsorte, die elegante und komplexe Weißweine mit blumigen Zitrusaromen und erfrischender Säure hervorbringt.

Diese Rebsorten tragen unter anderem zur Vielfalt und Qualität der portugiesischen Weißweine bei und bieten eine Reihe von Stilen und Geschmacksrichtungen, die den Reichtum des Terroirs und das Know-how der portugiesischen Weinherstellung widerspiegeln.

Die Klassifizierung portugiesischer Weine

Die Klassifizierung portugiesischer Weine basiert auf mehreren Systemen, die je nach Weinregion und Weinsorte variieren.

Hier sind einige der wichtigsten in Portugal verwendeten Klassifizierungen:

1. Indicação de Proveniência Regulamentada (IPR): Dieses System ähnelt der Appellation d'origine contrôlée (AOC) in Frankreich. Es garantiert, dass der Wein in einer bestimmten Weinregion hergestellt wird und den Qualitäts- und Typizitätsstandards entspricht. IPR-Weine werden mit dem Namen der Weinregion gekennzeichnet, zum Beispiel „Douro DOC“ oder „Alentejo DOC“.

2. Denominação de Origem Controlada (DOC): Portugiesische Weine, die diese Bezeichnung tragen, unterliegen strengeren Regeln hinsichtlich des Produktionsgebiets, der zugelassenen Rebsorten, der Weinbaupraktiken und der Weinbereitungsmethoden. Aufgrund ihrer Qualität und Typizität gelten sie allgemein als die besten Weine Portugals.

3. Vinho Regional (VR): Diese Klassifizierung umfasst Weine, die in Weinanbaugebieten hergestellt werden, die größer sind als die durch die DOC oder IPR abgegrenzten. Weine dieser Kategorie unterliegen weniger strengen Regeln als DOC oder IPR, müssen aber dennoch bestimmte Qualitätsstandards erfüllen.

4. Vinho de Mesa: Hierbei handelt es sich um Tafelweine, die oft in großem Maßstab hergestellt werden und für den täglichen Verzehr bestimmt sind. Sie unterliegen keinen besonderen Regeln bezüglich Rebsorten, Region oder Weinbereitungsmethoden.

Neben diesen Klassifizierungen gibt es auf Flaschenetiketten noch weitere Angaben, die Aufschluss über Stil, Qualität und Alterung des Weines geben können, etwa Reserva (Reserve), Garrafeira (Keller) oder Colheita (Jahrgang). .

Ziel dieser Klassifizierungen ist es, die Qualität und Authentizität portugiesischer Weine zu gewährleisten und den Verbrauchern gleichzeitig wertvolle Informationen über die Herkunft und Eigenschaften der von ihnen gekauften Weine zu liefern.

Die verschiedenen Weinsorten

Portugiesische Weine decken ein breites Spektrum an Stilen, Geschmacksrichtungen und Eigenschaften ab, die das reiche Terroir und das uralte Wissen rund um den Weinbau des Landes widerspiegeln.

Nachfolgend stellen wir einige der wichtigsten portugiesischen Weinsorten vor:

1. Portwein (Vinho do Porto): Der im Douro hergestellte Portwein ist einer der berühmtesten Likörweine der Welt. Es gibt verschiedene Arten von Portwein, darunter roten Portwein (Ruby, Tawny), weißen Portwein und Rosé-Portwein, die jeweils eine einzigartige Palette an Geschmacksrichtungen und Aromen bieten. Besonders bekannt sind Vintage-Portweine aus außergewöhnlichen Jahren.

2. Vinho Verde (Grüner Wein): Grüne Weine sind leichte, erfrischende Weißweine, die hauptsächlich in der Minho-Region im Nordwesten Portugals hergestellt werden. Sie sind oft leicht prickelnd und zeichnen sich durch ihre lebendige Säure, Zitrusaromen und Frische aus.

3. Rotweine (Vinho Tinto): Portugal produziert eine Vielzahl von Rotweinen , von jungen, fruchtigen Weinen bis hin zu komplexeren, gealterten Weinen. Weinregionen wie Douro , Dão, Alentejo und die Region Lissabon sind besonders bekannt für ihre hochwertigen Rotweine, die aus Rebsorten wie Touriga Nacional, Tinta Roriz und Baga hergestellt werden.

4. Weißweine (Vinho Branco): Portugiesische Weißweine bieten eine große Stilvielfalt, von frischen und aromatischen bis hin zu reichhaltigen und komplexen Weinen. Weinregionen wie Vinho Verde, Dão, Alentejo und die Region Lissabon produzieren einige der besten Weißweine Portugals, hergestellt aus Rebsorten wie Alvarinho, Arinto und Encruzado.

6. Roséweine (Rosé/Vinho Rosado): Portugiesische Roséweine werden aus verschiedenen Rebsorten hergestellt und werden wegen ihrer Frische, Fruchtigkeit und Vielseitigkeit geschätzt. Sie werden oft jung konsumiert und eignen sich perfekt für leichte Mahlzeiten und warme Sommertage.

5. Schaumweine (Vinho Espumante): Portugal produziert auch Schaumweine, die oft nach traditioneller Methode hergestellt werden. Diese Schaumweine werden in verschiedenen Weinregionen hergestellt, darunter Bairrada, Dão und der Region Lissabon, und bieten eine elegante Alternative zu bekannteren Schaumweinen.

6. Süßweine (Vinho Moscatel): Einige Weinregionen Portugals produzieren Süßweine, wie den Moscatel de Setúbal – einen angereicherten Süßwein – aus Moscatel-Rebsorten (spät geerntete oder von Edelfäule befallene Trauben). Er reift mindestens 5 Jahre in Fässern. Diese süßen, konzentrierten Weine werden oft mit Desserts kombiniert und bieten ein reichhaltiges, köstliches Geschmackserlebnis.

7. Madeirawein: Madeira-Wein ist ein Likörwein, der auf der Insel Madeira im Atlantischen Ozean vor der Westküste Afrikas hergestellt wird. Zunächst wird Madeirawein nach einer ähnlichen Methode wie Portwein angereichert und dann einem Erhitzungsprozess unterzogen, entweder durch Einwirkung von heißem Wasser oder durch Einwirkung von Sonnenlicht. Durch diese Behandlung entwickeln sich Aromen von Nüssen, Karamell und Trockenfrüchten. Dieser Rotwein ist für seine Haltbarkeit und Alterungsfähigkeit bekannt, wobei einige Jahrgänge über Jahrzehnte oder sogar Jahrhunderte gelagert werden können. Man unterscheidet Madeira Finest (3 Jahre alt), Madeira Reserve (5 Jahre alt), Madeira Special Reserve (10 Jahre alt), Madeira Extra Reserve (15 Jahre alt) und schließlich einige rare Vintage Madeira. Madeirawein wird wegen seines Reichtums, seiner Komplexität und seiner einzigartigen Aromen geschätzt, was ihn zu einem begehrten Dessertwein und einer wertvollen Zutat in der Küche macht.

Diese Arten portugiesischer Weine stellen nur einen Teil der Weinvielfalt des Landes dar. Portugal bietet auch eine Reihe von Dessertweinen, sortenreinen Weinen und anderen einzigartigen Stilen, die es wert sind, entdeckt und genossen zu werden.

Unsere Weinvorschläge

Kommen wir zum lang ersehnten Teil: der Verkostung unserer herrlichen portugiesischen Weine! Unser Katalog umfasst eine Auswahl an Weinen, die sorgfältig aus den in diesem Artikel genannten Regionen und Rebsorten ausgewählt wurden. Sie sind das Ergebnis der Arbeit talentierter Winzer und bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis .

Die folgende Liste bietet eine Vielzahl von Optionen zur Begleitung der verschiedenen Arten portugiesischer Weine und hebt die einzigartigen Aromen und Eigenschaften jedes Weins hervor:

Rotweine

• Gegrilltes rotes Fleisch (wie Rind oder Lamm): Kombinieren Sie es mit Rotweinen aus Rebsorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz.
  
  
• Fleischeintöpfe (zum Beispiel das berühmte Cozido à Portuguesa): Begleiten Sie sie mit reichhaltigen und komplexen Rotweinen, die aus Rebsorten wie Baga, Trincadeira und Alicante Bouschet hergestellt werden.
  
  
• Gereifter Käse (z. B. Alentejo-Käse wie Queijo de Évora): Genießen Sie ihn mit strukturierten und ausgewogenen Rotweinen, die aus Rebsorten wie Touriga Nacional, Alicante Bouschet und Syrah hergestellt werden.
  

Weißweine

• Frische oder gegrillte Meeresfrüchte (z. B. Garnelen, Muscheln oder gegrillter Fisch): Passen Sie zu frischen, aromatischen Weißweinen aus Rebsorten wie Alvarinho, Arinto und Loureiro.
  
• Salate mit frischen Früchten (z. B. Orangen- und Zwiebelsalat): Ergänzen Sie sie mit fruchtigen und ausgewogenen Weißweinen aus Rebsorten wie Encruzado, Fernão Pires und Antão Vaz.
  
• Marinierte oder gegrillte Hähnchen- oder Putengerichte: Kombinieren Sie sie mit lebendigen, trockenen Weißweinen aus Trauben wie Alvarinho, Arinto und Verdelho.

Roséweine

• Tapas und Vorspeisen (wie marinierte Oliven, Frischkäse und Wurstwaren): Kombinieren Sie sie mit frischen, fruchtigen Roséweinen, hergestellt aus Rebsorten wie Touriga Nacional, Tinta Roriz und Castelão.
  
• Sommersalate mit gegrilltem Gemüse (z. B. gerösteter Tomaten-Paprika-Salat): Ergänzen Sie diese mit leichten, aromatischen Roséweinen aus Rebsorten wie Baga und Touriga Franca.
  
• Nudelgerichte mit Meeresfrüchten (z. B. Garnelen- oder Muschelnudeln): Passen Sie zu knackigen, erfrischenden Roséweinen aus Rebsorten wie Baga, Castelão und Touriga Nacional.

Portweine

• Kräftige, pastöse Käsesorten (wie Stilton oder Roquefort): Genießen Sie sie mit Vintage Ports aus Rebsorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz.
  
• Desserts mit dunkler Schokolade oder roten Früchten (z. B. Kirschtörtchen oder Fondant-Schokoladenkuchen): Begleiten Sie sie mit Tawny- oder LBV-Portwein (Late Bottled Vintage), hergestellt aus Rebsorten wie Touriga Nacional, Tinta Barroca und Touriga Franca.
  
• Getrocknete Früchte und Nüsse (wie getrocknete Feigen oder Cashewnüsse): Kombinieren Sie sie mit weißen Portweinen oder Colheita-Portweinen aus Rebsorten wie Malvasia, Moscatel und Rabigato.
  

Diese Vorschläge sind allgemeiner Natur und es ist wichtig zu beachten, dass die Wahl des Weins auch vom Zubereitungsstil und den spezifischen Zutaten eines Gerichts abhängt. Ebenso spielen persönliche Vorlieben eine wichtige Rolle. Scheuen Sie sich also nicht, zu experimentieren, um Kombinationen zu finden, die Ihrem Gaumen ansprechen.

Und Sie, was halten Sie von portugiesischen Weinen? Wir freuen uns auf Ihre Kommentare! Zögern Sie außerdem nicht, Ihr Verkostungserlebnis, Ihre Fragen oder Ihre Empfehlungen auf unserer Facebook- oder Instagram-Seite zu teilen.


Wissenswertes:

• Portugal exportiert einen erheblichen Teil seiner Weinproduktion in Märkte auf der ganzen Welt. Zu den wichtigsten Exportmärkten zählen Brasilien, die Vereinigten Staaten, das Vereinigte Königreich, Deutschland und China.
  
  
• Portugiesische Weine haben im Laufe der Jahre zahlreiche internationale Preise und Auszeichnungen gewonnen, die die Qualität und das Ansehen der portugiesischen Weinproduktion auf der Weltbühne bestätigen.